IL MUSEO ETNOGRAFICO
DI ORTONOVO
Il museo etnografico di Ortonovo era un vecchio frantoio che funzionava con
l’acqua del torrente Parmignola.
Ecco
come si faceva l’olio:
Le
olive venivano messe in una vasca e pulite.
Poi
venivano mandate in un’altra vasca e tritate con una grossa macina di pietra
circolare, mossa da un ingranaggio fatto girare dall’acqua.
La
polpa tritata veniva messa nei fiscoli che erano sistemati uno sopra
l’altro e posizionati sulla macchina pressatrice che veniva fatta girare
da un asino.
In basso usciva l’olio che veniva raccolto e
conservato nei barili di legno o nelle bottiglie di vetro. |
| MACINA |
 |
| VASCA CON FISCOLI |
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